中国是茶的发源地，也是世界茶文化的发祥地。中国茶文化历史厚重，数千年来形成的茶文化理念，无论是“清、敬、和、美”、“俭、清、和、静”，还是“和、雅、廉、静”，“和”始终是中国茶文化的核心内涵。

台州是和合文化的主要发源地、标志地、传播地，台州茶天然地带着“和基因”，逐渐发展形成了既有中国文化标识又有台州地域特色的“和合茶文化”。新时代下，茶文化的引领作用尤为凸显，无论是国家领导人的“茶叙”传达出的“以和为贵”，还是茶进家庭、社区、学校等彰显出的“和美和谐”，茶文化潜移默化地渗透进了社会的方方面面。在全球疫情时期，喝茶养生的当代价值尤需倡导。

一、“和”是中国茶文化的核心内涵

“和合”两字，深刻体现了中华民族特有的文化符号、美美与共的思维习惯，蕴含了丰富的哲学理念。深具中华文化特色的“和合”文化贯穿于中华民族千年历史长河，已经深深融合进了炎黄子孙的血液里。

“和”字所指，乃和合、和谐之义，蕴含着尚和求中的文化观念，是人与自我、人与他者的和谐关系。中国国际茶文化研究会会长、浙江省政协原主席周国富把当代茶文化核心理念概括总结为“清、敬、和、美”四个字，指出一个“和”字所体现的，既是茶道，也是人道和社会运行之道。

茶的栽培、生长和制作过程，就是一个源于自然、顺应自然的过程。作为植物的茶，与自然和合相处，汲取天地之精华。作为饮品的茶，以健康美味回馈滋养人类。茶人事茶的过程，也是借由一杯茶，与茶相处，与自己相处，与他人相处，达到和合和谐的境界。

“和”是“以和为贵”的中国思想文化的本质，中国茶始终以“和”为最高境界。唐刘贞亮提出“茶有十德”，其中“以茶散闷气，以茶养生气，以茶除病气，以茶表敬意，以茶养身体，以茶可雅志，以茶可行道”无不充分说明了茶对身心和谐、修身养心的作用意义。唐卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》写道，“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”这首流传千古的茶诗，是对茶“和”身心的诗意阐释。无论是宋徽宗的“致清导和”，还是陆羽的谐调五行的“中”道之和，都是以中和与和谐精神作为中国的茶道精神。“和”就是打开中国茶文化秘密的钥匙。

二、台州和合茶文化“和基因”

台州的和合文化和茶文化在中华文化版图里均占据重要的一席之地，台州的茶文化里有着和合文化深深的烙印。台州和合文化“和基因”与中华茶文化的核心理念里的“和”字，同源同根，同生同长。台州和合茶文化作为中华茶文化的一支有代表性、标志性、地域性的支流，既有历史悠久、多元一体、与时俱进、历久弥新等传统文化特点，更有佛道兼容、雅俗共赏，返璞归真、天人合一，中和平和、和谐和悦，和而不同、和融天下等人文特质和人文价值。

台州以江南茶祖、日韩茶祖名扬天下，数千年来，以茶为饮，以茶养生，以茶供佛，以茶礼敬，在氤氲茶香里融入了养生理念、审美意境、参禅功能、修真悟道、和合价值，台州的茶文化深深地融化为了本土优秀传统文化，成为台州重要的文化基因和精神标识。

天台山和台州史载最早的植茶者，是三国孙吴时期的仙家道人、着名炼丹家葛玄。“葛玄把天、人、丹、茶和合同化，不仅开创了丹茶同道、以茶修道的葛玄进化茶及其茶文化，而且开创了以茶致中、和合同化的天台山系和合之茶及其和合文化。”（陶济《台州茶文化的传承与发展》）

天台山茶的“和元素”更是随着茶种一起远播日韩。茶自唐代从天台传入日本，日本茶文化吸收了中国“茶禅一味”的精神内核，逐渐具有浓郁的日本民族风情，并演变形成独特的“和、敬、清、寂”禅宗茶道体系、流派和礼仪，成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。同样也是唐代时从天台山传入韩国的茶和茶文化，在韩国形成了以“和、敬、俭、真”为茶之精神。茶文化被韩国认为是民族文化的根，有着一系列丰富的茶礼，近年来更是开展“复兴茶文化”运动。中国茶在日、韩保留了较多的唐宋遗风，中国的“和文化”作为茶文化精髓，一直在日韩茶文化精神里得以存续光大。无论是日本的“和、敬、清、寂”茶道精神，还是韩国的“和、敬、俭、真”茶之精神，都深深地打上了中国“和文化”传承演化的烙印。

茶作为必备的生活用品、健康饮品与友好使者，在文化交流交往中一直发挥重要作用。天台茶作为日韩茶祖，更是作出了“茶和天下”的特殊贡献。统计表明，改革开放以来，天台与日韩等地有着频繁的茶文化交流学习。自从1980年11月，日本茶道“里千家”日中茶史考察团来天台山访问，随后在1987年7月，日本茶道着名流派煎茶道“小川流”来天台交流，上华顶山考察。1988年3月，日本静冈电视台来天台拍摄电视专题片《茶叶之路》，摄制组的岩崎智说：“到了天台国清寺，就想起了茶的渊源关系；站在苍山茶园，就想起日本的静冈……”1993年，日本“里千家”考察团再次来天台山交流。1995年11月，日本静冈县考察团来天台山考察日本茶树始祖原种，登临华顶归云洞。1996年5月，日本茶道专家、京都大学仓泽行洋教授偕同北京大学留日学生滕军专程考察天台山茶文化，并与天台山文化研究会周琦等专家进行茶文化学术交流。1996年7月，应日本茶道界的邀请，天台山茶礼表演团赴日本交流茶艺。1999年，第七届国际“无我茶会”在石梁方广寺再现了“罗汉供茶”仪式，在国清寺举行隆重的茶会，来自日本、韩国、新加坡、意大利、中国台湾等国家和地区的茶人们杯续茶谊。2002年3月，日本静冈县茶叶交流访华团一行10多人到天台山寻访茶祖，上华顶归云洞（《台州文化概论》）。2013年5月，中国天台山“禅茶雅集”活动在华顶讲寺举行，来自日本、韩国、中国台湾的茶界代表一起品茗交流，认知“禅即茶、茶即禅”圆融不二关系，感受“江南茶祖、韩日茶源”天台山云雾茶智慧之芽的魅力，同庆佛茶文化的传播。上述例子雄辩地证明了以天台云雾茶为代表的台州茶发挥了文化交流媒介的重要作用，台州和合茶文化在中、日、韩茶文化交流中独树一帜。

三、台州“和合茶文化”的使命担当

周国富会长在台州葛玄茶文化高峰论坛上引述习近平主席的话“文化是一条从老祖宗那里流来又流向未来的河”,生动形象地阐明了文化发展中传承与创新的辩证关系,指出茶文化的传承创新也是如此。当今中国茶和茶文化已经是一条泱泱大河了,它源远流长，汇集了历史上漫长河流和前贤贡献的心血智慧,我们在不断汲取其宝贵营养的同时,也义不容辞地担当着古为今用,推陈出新,复兴中华茶文化、振兴中国茶产业、再创茶业强国辉煌的重任。当代台州茶人们应当竭力担当起弘扬发展台州“和合茶文化”的历史使命。

中国历史朝代更迭，兴衰起伏，数千年的中国茶和茶文化发展史亦有高低起伏，改革开放以来，复又进入快速发展的复兴期，新时代下更是发展蓬勃。源自天台山系和合之茶的台州茶文化，在改革开放和现代化建设四十多年的进程中，不断发展，传承、复兴了和合茶文化。新时代的台州茶人积极作为，以天台许廉明为代表的茶业工作者一直扎根基层推广茶和茶文化，以三门胡善树为代表的茶人们一直探索创新研发新茶品，台州茶业从事者形成了老中青结合的良好梯队。台州的茶叶品牌“天台山云雾茶”“羊岩勾青”“临海蟠毫”“天顶牌仙居碧绿”“太师峰牌三门绿毫”“龙乾春牌茶叶”和“龙额牌玉环火山茶”等，各具文化特点，天台县的华顶茶业精心打造“葛玄”商标，旭日茶业主打“济公佛茶”品牌，均被认定为“浙江老字号”，临海研发“盖竹道茶”，三门绿毫茶业将其天然花香绿茶命名为“丹丘冰雪”，从多个维度体现出台州茶的文化底蕴和历史特色，也反映出台州茶企正努力推进茶文化建设的拳拳之心。

台州茶与时代同命运，共发展，从“茶为国饮”“六茶共舞”到“茶和台州 共享发展”，和合茶文化在和合台州建设中发挥很大的影响力。天台县、临海市被评为“中国名茶之乡”，天台县被中国国际茶文化研究会授予“中国茶文化之乡”称号，天台山云雾茶被授予“中华文化名茶”称号。台州茶文化促进会及各个县市区茶文化促进会（研究会）组织开展的各种普及宣传活动有形有声有色，台州葛玄茶博会、全民饮茶日、国际茶日等茶活动影响面大，茶进家庭、茶进社区、茶进学校、茶进企业、茶进365网络股份有限公司总部_365bet在线娱乐_365be是啥等工作各具特色，促进了和谐家庭、和谐社区、和谐社会建设。台州各地喝茶、玩茶、事茶、学茶的群体数量巨大，新兴的茶平台交流活跃。台州各有关部门面向基层大众尤其是茶农茶商举办评茶员、茶艺师、茶技师等培训班和考评赛，既助推农民创业就业技能提升，更推动茶文化发展。

当下在“一带一路”、文化兴国等国家战略支撑下，尤其是“国际茶日”的确立，全球疫情的影响，茶健康在人类身体保健方面的特有功能日益受重视，有日韩茶祖、江南茶祖之称的台州和合茶文化更是使命在肩，茶文化引领作用和喝茶养生的当代价值尤为凸显。

中国国际茶文化研究会副秘书长、中国农业科学院茶叶研究所研究员姚国坤教授概括指出，台州茶首先是道家的养生茶，然后是僧侣的平安茶，一直是文人的雅士茶，更是人民大众的生态放心茶。台州茶和茶文化应该做好养生茶、禅茶、文人茶、生态放心茶、和合茶多篇茶文章，练好内功，得到更大的重视、更多的支持、更强的发展。

台州茶人要有坚定的使命担当，继续大力弘扬“和文化”精神，不断增强文化自豪感，“走出去”与“引回来”齐抓并举，做到“喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”六茶共舞，进一步弘扬、传播和发展以养生为精髓的葛玄道茶文化、以和合为精髓的台州和合茶文化。

（作者系台州市椒江区政协文化文史和学习委副主任）