为全面保障广大市民春节期间“舌尖上的安全”，近期，黄岩区局强化担当、积极作为，依托食品安全“守查保”专项行动，持续打出食品安全监管“组合拳”，牢牢守住底线和红线。截至目前，春节行动已出动执法人员622人次，检查生产经营单位1200余家。

一是聚焦年货生产。该局研判分析往年热销地产食品，制定围绕年糕、白酒、豆腐及制品等品种的检查方案，科所联动开展相关小作坊的全面巡查，累计现场检查小作坊38家，重点核查人员健康管理、进货查验、过程控制、成品把关等关键环节，指导完善和整改不合规问题7个。

二是关注流通品质。一方面，该局全面组织流通环节专项抽检，围绕食用农产品、乳制品、糕点、炒货及坚果制品等品种，开展抽检159批次，暂未发现不合格食品。另一方面，迅速开展染色水产品专项排查行动，主要检查黄花鱼、马鲛鱼等海鲜有无染色批发售卖情况，检查农贸市场经营户42家，大型商超4家，未发现海鲜存在染色情况。

三是着眼聚餐安全。该局积极落实年夜饭备案登记，对辖区年夜饭承接情况逐一进行排查统计，与35家承接单位签订食品安全责任承诺书，要求相关企业不得超负荷接待，严格落实主体责任。同时，强化原料来源、加工过程、食品留样、餐用具清洗消毒等环节监管，特别是严查年夜饭预制菜品，杜绝安全隐患。